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 Perfekte Öltemperatur (Jansen, 21.01.2020, 20:50 Uhr)
(1 Antwort, letzter Beitrag: 25.01.2020, 13:10 Uhr)

Hallo,
kennt ihr irgendwelche Ticks, wie man die perfekte Öltemperatur zum Braten herausfinden kann? Mir hat man jemand irgendetwas mit einen Holzkochlöffel erklärt. Gibt es noch andere Möglichkeiten? Bei mir ist das Öl entweder noch nicht heiß genug oder es ist zu heiß und das Fleisch brennt sofort an.
:(
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Zweig einklappen Re[0]: Perfekte Öltemperatur (Marcus_Dormann, 25.01.2020, 13:10 Uhr)
 Wenn du an ein perfekt gebratenes Steak denkst, dann ist es wirklich etwas schwierig es richtig zu braten.
Es ist wichtig eine Gusseisenpfanne zu haben, genau wie bei der richtigen Temperatur zu braten.
Die ideale Temperatur für Fleisch ist zwischen 150 und 200 Grad. Am besten man überprüft wie hoch die Temperatur ist, bevor man das Fleisch in die Pfanne legt. Solche https://www.infrarotthermometertest.com/ Infrarot Thermometer sind sehr praktisch und man kann damit sehr schnell und einfach die Öltemperatur prüfen.
Ich habe auch so ein Gerät und es hilft mir in verschiedenen Situationen im Haushalt.
Probiere es einfach mal mit der Gusseisenpfanne und wie gesagt einer Brattemperatur zwischen 150 und 200 Grad.
LG
                                                                                                                 
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